「 2018年06月08日 」一覧

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何かの拍子にぐんと成長していく姿を見るのは嬉しいですね  第1,023号

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 創業以来、実に200年以上の歴史を 持つうなぎ屋「野田岩」。  その5代目を務めるのが御年90の 金本兼次郎さんです。  弟子を育てる傍ら、自らもうなぎ職人と して常に格闘を続ける金本さんの気迫 漲るインタビューをご紹介します。 ──────────────  金本 兼次郎(野田岩五代目) ────────────── 【金本】  少し前の話ですけど、入って...

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