「 2017年12月06日 」一覧

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良質のガイドをつくる会社は良質のタイヤもつくる = 2-1 =  第 841 号

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 「グルメのバイブル」として圧倒的な 影響力を誇ってきたミシュランガイド。  しかし、その権威は「食の国際化」 の中で揺らぎ始めている。  近年、アメリカ、日本、香港とガイド 発行国を増やしてきたのはなぜか。  その背景には、どのような 経営戦略があるのか。  トヨタ自動車とも比せられる「偉大なる 地方企業」の内幕を、関係者への徹底 取材で詳細に描き出す。 ...

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